Défauts pour 100 g
- SucresMoyennement sucré14,4 g Moyennement sucré : 14,4 g pour 100 g, soit 16 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- SelMoyennement salé0,52 g Moyennement salé : 0,52 g pour 100 g, soit 9 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées185 kcal Calories modérées : 185 kcal pour 100 g, soit 9 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- Graisses saturéesPeu de graisses saturées1 g Peu de graisses saturées : 1 g pour 100 g, soit 5 % de l’apport de référence du jour (20 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E300 Acide ascorbiqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
Nutri-Score C score 9
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 9 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 3
Aliments transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Choux de coco (84%), huile, oignon, vinaigre, ail, sel, curcuma, pâte de piment vert, gingembre, antioxydant : acide ascorbique.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 184,6 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 9,5 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 1 g | faible |
| Glucides | 22,4 g | |
| dont sucres | 14,4 g | élevé |
| Protéines | 2,4 g | |
| Sel | 0,52 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 24 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.