Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées7 g Riche en graisses saturées : 7 g pour 100 g, soit 35 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelTrès salé1,9 g Très salé : 1,9 g pour 100 g, soit 32 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées226 kcal Calories modérées : 226 kcal pour 100 g, soit 11 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines16 g Riche en protéines : 16 g pour 100 g, soit 32 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré0,9 g Peu sucré : 0,9 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
4 additifs aucune réserve relevée
E263 Acétate de calciumConservateur, StabilisantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E300 Acide ascorbiqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
E301 Ascorbate de sodiumAntioxydantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
E325 Lactate de sodiumAntioxydant, Émulsifiant, Humectant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
93Miam
viande hachée
Bio Village · 350 g
+49 points
88Miam
Viande hachée pur boeuf
Férial · 350 g
+44 points
84Miam
Idée burger 100% pur bœuf façon bouchère
Tendre & Plus · 220 g
+40 points
80Miam
Rund Naturel Runderreepjes 350 Gram Koeling
Albert heijn · 350 g
+36 points
79Miam
2 Hachés aux Couteaux Pur Bœuf Graines de Courges
Tendre & Plus · 220 g (2 * 110 g)
+35 points
Nutri-Score D score 17
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 17 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Maigre et gras de porc, eau. sel, plantes aromatiques (0.46%), sirop de glucose acidifiants E325-E263, saccharose, épices, betterave, E301 - E300, arômes naturels.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 226 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 17 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 7 g | élevé |
| Glucides | 1,9 g | |
| dont sucres | 0,9 g | faible |
| Protéines | 16 g | |
| Sel | 1,9 g | élevé |
Labels déclarés
Sans gluten Sans conservateurs Sans colorants
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 11 juillet 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.