Défauts pour 100 g
- SelMoyennement salé1,4 g Moyennement salé : 1,4 g pour 100 g, soit 24 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées351 kcal Calories modérées : 351 kcal pour 100 g, soit 18 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SucresMoyennement sucré9,4 g Moyennement sucré : 9,4 g pour 100 g, soit 10 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines12,3 g Bonne source de protéines : 12,3 g pour 100 g, soit 25 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- FibresContient des fibres3,1 g Contient des fibres : 3,1 g pour 100 g, soit 10 % du repère de 30 g par jour.
- Graisses saturéesPeu de graisses saturées1,2 g Peu de graisses saturées : 1,2 g pour 100 g, soit 6 % de l’apport de référence du jour (20 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
2 additifs 1 vigilance limitée
E471 Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023 et 2024), une consommation plus élevée de mono- et diglycérides d’acides gras était associée à des risques cardiovasculaires et de cancer plus élevés. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé) · Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
E300 Acide ascorbiqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
75Miam
Le moment Burger céréales & graines
Harrys · 320 g (4 Burgers)
+26 points
74Plutôt miam
Burger Maxi Complet
carrefour
+25 points
74Plutôt miam
Burger maxi à la farine complète
Carrefour · 330 g
+25 points
73Plutôt miam
Pain spécial pour hamburger
Jacquet · 260 g
+24 points
73Plutôt miam
Pain hamburger
Cyril pinabel · 250 g
+24 points
Nutri-Score D score 13
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 14 points défavorables, 1 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score B
Impact environnemental faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
farineÙehtt:ten d végétX(tourr€ol), levure, émulsifiants (mono - et diglycérides d'acides gras, monostearate de sorbitan, de sodium), farine de soja, nate de calcium, sel, agent de traitement {e farine (acide ascorbique), arôme (contient conservateur (propionate de cal( il' m)
Allergènes
Contient : Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 351,4 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 9,4 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | faible |
| Glucides | 53,3 g | |
| dont sucres | 9,4 g | modéré |
| Fibres | 3,1 g | |
| Protéines | 12,3 g | |
| Sel | 1,4 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 3 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.