Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées23,2 g Riche en graisses saturées : 23,2 g pour 100 g, soit 116 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé1,4 g Moyennement salé : 1,4 g pour 100 g, soit 23 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées336 kcal Calories modérées : 336 kcal pour 100 g, soit 17 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines19,8 g Riche en protéines : 19,8 g pour 100 g, soit 40 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré0,55 g Peu sucré : 0,55 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif 1 vigilance limitée
E509 Chlorure de calciumStabilisant, Épaississant, Agent de coagulationVigilance limitée
Vigilance limitée Dans son évaluation de 2019, l’EFSA estimait que l’exposition des plus forts consommateurs de certains groupes (adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (6 juillet 2019) : Re‐evaluation of hydrochloric acid -E 507-, potassium chloride -E 508-, calcium chloride -E 509- and magnesium chloride -E 511- as food additives.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
79Miam
Mozzarella allégée
Lovilio ( Lidl ) · 125 g
+30 points
79Miam
Mozzarella light* (9 % MG)
Carrefour · 240 g (125 g net égoutté)
+30 points
76Miam
Fromage blanc au lait de brebis
Vrai · 400g
+27 points
76Miam
Fromage blanc biologique au lait de chèvre
Vrai · 400 g
+27 points
73Plutôt miam
BRIDELIGHT LE BON MOELLEUX ALLEGE 5%MG 350g
Bridelight · 350 g
+24 points
Nutri-Score D score 13
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « fromage » : 20 points défavorables, 7 favorables.
Transformation : groupe NOVA 3
Aliments transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score D
Impact environnemental élevé. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Lait écrémé pasteurisé. sel. chlorure de calcium. ferments. enzyme coagulante.
Allergènes
Contient : Lait.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 336 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 28 g | élevé |
| dont acides gras saturés | 23,2 g | élevé |
| Glucides | 1,8 g | |
| dont sucres | 0,55 g | faible |
| Fibres | 0 g | |
| Protéines | 19,8 g | |
| Sel | 1,4 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 17 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.