Défauts pour 100 g préparé
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées5,5 g Riche en graisses saturées : 5,5 g pour 100 g préparé, soit 28 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé0,86 g Moyennement salé : 0,86 g pour 100 g préparé, soit 14 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées238 kcal Calories modérées : 238 kcal pour 100 g préparé, soit 12 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g préparé
- ProtéinesBonne source de protéines10 g Bonne source de protéines : 10 g pour 100 g préparé, soit 20 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré1,5 g Peu sucré : 1,5 g pour 100 g préparé, soit 2 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Nutri-Score D score 11
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 11 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
SAUMON ATLANTIQUE 44%, FROMAGE frais 30% (FROMAGE frais, sel), huile de colza, CRÈME fraiche légère, eau, échalote, protéines de LACTOSÉRUM, fécule, plantes aromatiques 0,9% (persil, ail, ciboulette), tomate double concentré, jus de citron en poudre (jus concentré de citron, maltodextrine), sel, épaississant : E415, épice. Traces possibles de: SOJA, CRUSTACÉS, OEUF, GLUTEN, CÉLERI, MOUTARDE, MOLLUSQUES, FRUITS À COQUE.
Allergènes
Contient : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Soja. Traces possibles : Céleri, Crustacés, Œufs, Gluten, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g préparé)
| Énergie | 238 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 20 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 5,5 g | élevé |
| Glucides | 4 g | |
| dont sucres | 1,5 g | faible |
| Protéines | 10 g | |
| Sel | 0,86 g | modéré |
Labels déclarés
Sans conservateurs Sans colorants
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 3 juin 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.