Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées8,7 g Riche en graisses saturées : 8,7 g pour 100 g, soit 43 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé0,76 g Moyennement salé : 0,76 g pour 100 g, soit 13 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées260 kcal Calories modérées : 260 kcal pour 100 g, soit 13 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines9,2 g Bonne source de protéines : 9,2 g pour 100 g, soit 18 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré3,7 g Peu sucré : 3,7 g pour 100 g, soit 4 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E300 Acide ascorbiqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
Nutri-Score D score 15
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 15 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score E
Impact environnemental très élevé. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Eau, farine de BLÉ (farine de BLÉ (gluten), gluten de blé), jambon cuit supérieur 12,7% (jambon de porc (origine: France*), sel, bouillon (viande de porc, os de porc). arômes naturels (contient naturellement des polyphénols), antioxydant: acide ascorbique), beurre (lait) 11,5%, emmental français râpé (contient lait) 7,6%, crème fraiche liquide (lait), œuf entier (liquide, pasteurisé), lactosérum en poudre (lait), farine de blé (gluten), amidon de mais, sel, préparation pour dorure en poudre (protéines de lait, œuf issu de poule élevée en plein air en poudre, sel), crème en poudre (lait), lait écrémé en poudre, protéines de lait, muscade, poivre.
Allergènes
Contient : Œufs, Gluten, Lait.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 260 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 14 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 8,7 g | élevé |
| Glucides | 25 g | |
| dont sucres | 3,7 g | faible |
| Fibres | 0,7 g | |
| Protéines | 9,2 g | |
| Sel | 0,76 g | modéré |
Labels déclarés
Porc français
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 9 septembre 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.