Défauts pour 100 g
- SelTrès salé3,7 g Très salé : 3,7 g pour 100 g, soit 61 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées3,3 g Graisses saturées modérées : 3,3 g pour 100 g, soit 17 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées259 kcal Calories modérées : 259 kcal pour 100 g, soit 13 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- Fruits, légumes, légumineusesTrès riche en fruits et légumes84 % Très riche en fruits et légumes : environ 84 % de la recette.
- SucresPeu sucré0,5 g Peu sucré : 0,5 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E330 Acide citriqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
69Plutôt miam
Terrine végétale Olive noire
Jardin Bio · 125 g e
+45 points
65Plutôt miam
Les Tartinables (Thon Olives, Tomates Marinées et Poivrons)
Les Dieux · 90 g
+41 points
65Plutôt miam
Tapenade noire
U · 190 g
+41 points
64Plutôt miam
Tapenade noire
Puget · 120g
+40 points
64Plutôt miam
Tapenade noire - sans conservateur
Puget · 165 g
+40 points
Nutri-Score E score 19
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 24 points défavorables, 5 favorables.
Transformation : groupe NOVA 3
Aliments transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score B
Impact environnemental faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Olives noires 80.8% (olives noires, sel), huile d'olive vierge extra 4.6%, câpres (câpres, eau, vinaigre d'alcool, sel), pâte d'anchois ( _poissons_ ) (anchois ( _poissons_ ), sel, huile d'olive), cognac, ail, jus de citron, sucre, herbes aromatiques, poivre, acidifiant : acide citrique.
Allergènes
Contient : Poisson.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 259 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 26,5 g | élevé |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | modéré |
| Glucides | 1,9 g | |
| dont sucres | 0,5 g | faible |
| Protéines | 1,6 g | |
| Sel | 3,7 g | élevé |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 18 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.