Défauts pour 100 g
- SelMoyennement salé1,5 g Moyennement salé : 1,5 g pour 100 g, soit 25 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées3 g Graisses saturées modérées : 3 g pour 100 g, soit 15 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées232 kcal Calories modérées : 232 kcal pour 100 g, soit 12 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- Fruits, légumes, légumineusesTrès riche en fruits et légumes133 % Très riche en fruits et légumes : environ 133 % de la recette.
- ProtéinesBonne source de protéines9,7 g Bonne source de protéines : 9,7 g pour 100 g, soit 19 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- FibresContient des fibres3,6 g Contient des fibres : 3,6 g pour 100 g, soit 12 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré3 g Peu sucré : 3 g pour 100 g, soit 3 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
6 additifs 1 vigilance modérée · 1 vigilance limitée
E450 DiphosphatesÉmulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2019, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (enfants, jeunes enfants, nourrissons) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (12 juin 2019) : Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use.
E461 MéthylcelluloseÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023), une consommation plus élevée de celluloses (E460 à E468) était associée à un risque cardiovasculaire plus élevé. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé)
E14xx Amidons modifiésÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E322i LécithineAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E500i Carbonate de sodiumStabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (9 avril 2013) : Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials..
E410 Gomme de caroubeÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (20 janvier 2017) : Re‐evaluation of locust bean gum -E 410- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Triangle préfrit farci au boeuf et aux épices curry 30% (dont 70%* de garniture et 30%* de pâte) : bœuf cuit (origine : france) 24,7%* - eau - germes de haricot mungo - oignons - farine de _blé_ - poivron rouge - chapelure (farine de _blé_ - sel - calcium - fer - vitamines : b3, b1) - _lait_ en poudre (_lait_ entier en poudre - émulsifiant : lécithines de _soja_) - épices et plantes aromatiques curry 1,2%* (coriandre - curcuma - fenouil - fenugrec - cumin - ail - poivre noir - chili - poivre blanc) - blanc d'_œuf_ en poudre - sel - basilic - fibre de blé - _œuf_ entier en poudre - huile de tournesol - ail - extrait de levure - maltodextrine - arômes naturels - farine de fèves - _gluten de blé_ - farine de _blé_ maltée - levure désactivée. huile de friture : huile de tournesol.*pourcentages exprimés sur le triangle bœuf curry. bouchée préfrite aux fèves, aux pois chiche et aux épices (falafel) 24,8% : fève 31,9%* - pois chiche 27,2%* - oignon 15,9%* - huile de tournesol - farine de _blé_ - persil - poudres à lever : diphosphates, carbonate de sodium - ail - sel - coriandre 0,5%* - cumin 0,3%* - poivre blanc - piment de cayenne 0,02%* - farine de fèves - _gluten de blé_ - farine de _blé_ maltée - levure désactivée.* pourcentages exprimés sur le falafel fèves pois chiches. rouleau préfrit farci au poulet et aux épices douces 22,6% (dont 71%* de garniture et 29%* de pâte) : viande de poulet 24,5%* - eau - farine de _blé_ - émincés de filet de poulet traité en salaison cuit 8,1%* [filet de poulet 7,8%* - amidon transformé de manioc - sel] - aubergine préfrite (aubergine - huile de tournesol) - poivron rouge - oignon - pulpe de citron - noix de coco râpée - _lait_ en poudre (_lait_ entier en poudre - émulsifiant : lécithine de _soja_) - purée de tomates double concentrée - chapelure (farine de _blé_ - sel - calcium - fer - vitamines : b3, b1) - sel - blanc d'_oeuf_ en poudre - basilic - fibre de blé - ail - huile de tournesol - _œuf_ entier en poudre - épices 0,3%* - plantes aromatiques - sucre - lait de noix de coco en poudre - maltodextrine - protéine de _lait_ - arômes - poivron - huile de _sésame_ grillé - sirop de glucose - _lactose_ - farine de fèves - _gluten de blé_ - farine de _blé_ maltée - levure désactivée. huile de friture : huile de tournesol. poulet origine : france.* pourcentages exprimés sur le rouleau poulet épices douces. aumônière préfrite farcie au poulet et aux légumes 22,6% (dont 71%* de garniture et 29%* de pâte) : émincés de filet de poulet traité en salaison cuit 31,5%* [filet de poulet (origine : france) 30,2%* - amidon transformé de manioc - sel] - eau - farine de _blé_ - courgette grillée 8,8%* - _beurre_ - poivron rouge préfrit 5%* (poivron rouge 4,7%* - huile de tournesol) - carotte 3,7%* - raisins secs 3,7%* - huile d'olive vierge extra - sucre - citron - chapelure (farine de _blé_ - levure - sel - calcium - fer - vitamines : b3, b1) - blanc d'_œuf_ en poudre - amidon transformé de maïs - stabilisants: méthylcellulose, farine de graines de caroube - fibre de _blé_ - zeste de citron - sel - coriandre - huile de tournesol - _œuf_ entier en poudre - persil - cannelle - épices et plantes aromatiques 0,2%*(coriandre - curcuma - fenouil - fenugrec - cumin - ail - poivre noir - chili) - farine de fèves - _gluten de blé_ - farine de _blé_ maltée - levure désactivée - dextrose. huile de friture : huile de tournesol.* pourcentages exprimés sur l'aumônière poulet légumes. traces de _poissons_, _crustacés_, _mollusques_, _fruits à coque_, _moutarde_ et _céleri_.
Allergènes
Contient : Œufs, Gluten, Lait, Graines de sésame, Soja. Traces possibles : Céleri, Crustacés, Poisson, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 232 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 14 g | |
| dont acides gras saturés | 3 g | |
| Glucides | 15 g | |
| dont sucres | 3 g | |
| Fibres | 3,6 g | |
| Protéines | 9,7 g | |
| Sel | 1,5 g |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 14 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.