Défauts pour 100 g
- SelTrès salé9,1 g Très salé : 9,1 g pour 100 g, soit 152 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées296 kcal Calories modérées : 296 kcal pour 100 g, soit 15 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SucresMoyennement sucré11 g Moyennement sucré : 11 g pour 100 g, soit 12 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Qualités pour 100 g
- Fruits, légumes, légumineusesRiche en fruits et légumes48 % Riche en fruits et légumes : environ 48 % de la recette.
- ProtéinesBonne source de protéines11 g Bonne source de protéines : 11 g pour 100 g, soit 22 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- FibresRiche en fibres19 g Riche en fibres : 19 g pour 100 g, soit 63 % du repère de 30 g par jour.
- Graisses saturéesPeu de graisses saturées0,3 g Peu de graisses saturées : 0,3 g pour 100 g, soit 2 % de l’apport de référence du jour (20 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
2 additifs aucune réserve relevée
E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E415 Gomme xanthaneÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (14 juillet 2017) : Re‐evaluation of xanthan gum -E 415- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Légumes* 54% (oignon*, fenouil* - 12,5%, pomme de terre* , céleri* , carotte* ; champignon blanc*, potiron*), farine précuite de sarrqsin*, sel, son de blé*, farine de riz*, épaississants : farine de graines de guar*, gomme de xanthane ; laurier, extrait de levure*, huile de tournesol*, curcuma*, livèche*, aiP, persil*, sucre*.
Allergènes
Contient : Céleri, Gluten.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 296 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 4 g | |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | |
| Glucides | 44 g | |
| dont sucres | 11 g | |
| Fibres | 19 g | |
| Protéines | 11 g | |
| Sel | 9,1 g |
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Végétarien Bio Bio européen Végan Fabriqué en France AB Agriculture biologique
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 19 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.