Défauts pour 100 g
- SucresMoyennement sucré20,1 g Moyennement sucré : 20,1 g pour 100 g, soit 22 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées2,9 g Graisses saturées modérées : 2,9 g pour 100 g, soit 15 % de l’apport de référence du jour (20 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines5,2 g Bonne source de protéines : 5,2 g pour 100 g, soit 10 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SelPeu salé0,19 g Peu salé : 0,19 g pour 100 g, soit 3 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesPeu calorique150 kcal Peu calorique : 150 kcal pour 100 g, soit 7 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
4 additifs 1 vigilance limitée
E471 Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023 et 2024), une consommation plus élevée de mono- et diglycérides d’acides gras était associée à des risques cardiovasculaires et de cancer plus élevés. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé) · Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
E322i LécithineAntioxydant, ÉmulsifiantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E428 GélatineAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E410 Gomme de caroubeÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (20 janvier 2017) : Re‐evaluation of locust bean gum -E 410- as a food additive.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Pas de produit nettement mieux noté trouvé dans ce rayon pour le moment.
Nutri-Score C score 7
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 9 points défavorables, 2 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score D
Impact environnemental élevé. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Mousse lactée au chocolat noir (92,0 %) : _Lait_ écrémé (62,6 %), sucre, chocolat noir (4,4 %) (pâte de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de _soja_), arôme naturel de vanille), crème (_lait_), poudre de cacao maigre, chocolat en poudre (1,9 %) (poudre de cacao, poudre de cacao maigre, pâte de cacao, sucre), poudre de _lait_ écrémé, poudre de cacao, gélatine, émulsifiant (E471). Sauce au chocolat (8,0 %) : _Lait_ écrémé, sucre, chocolat noir (0,6 %) [pâte de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de _soja_), arôme naturel de vanille], poudre de cacao maigre, amidon de maïs, épaississant (farine de graines de caroube).
Allergènes
Contient : Lait, Soja. Traces possibles : Fruits à coque.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 149,9 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 4,3 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | modéré |
| Glucides | 21,4 g | |
| dont sucres | 20,1 g | élevé |
| Fibres | 2,4 g | |
| Protéines | 5,2 g | |
| Sel | 0,19 g | faible |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 23 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.