Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées11,7 g Riche en graisses saturées : 11,7 g pour 100 g, soit 59 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées395 kcal Calories modérées : 395 kcal pour 100 g, soit 20 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SelMoyennement salé0,95 g Moyennement salé : 0,95 g pour 100 g, soit 16 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Qualités pour 100 g
- FibresContient des fibres3,5 g Contient des fibres : 3,5 g pour 100 g, soit 12 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré0,43 g Peu sucré : 0,43 g pour 100 g, soit 0 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
2 additifs aucune réserve relevée
E300 Acide ascorbiqueAntioxydant, SéquestrantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
E535 Ferrocyanure de sodiumAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
78Miam
4 Baguettes viennoises complètes sans sucres ajoutés 340g
La Boulangère · 340 g
+34 points
76Miam
Baguettes viennoises Complètes sans sucres ajoutés
La Boulangère
+32 points
74Plutôt miam
Tartines céréales 450g
La Boulangère · 450 g
+30 points
74Plutôt miam
Pain tartines bio* cereales 450g
Bien · 450 g
+30 points
71Plutôt miam
Brioche muffin bio x 5 250g blg
La Boulangère · 250 g
+27 points
Nutri-Score D score 17
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 18 points défavorables, 1 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score B
Impact environnemental faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
sucre grain, eau, oeuf, farine (farine de BLE, GLUTEN de blé, farine de BLE malte, levure désactivée, agent de traitement de la farine : E300), beurre, sel (antiagglomérant : E535).
Allergènes
Contient : Œufs, Gluten, Lait.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 395 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 21,8 g | élevé |
| dont acides gras saturés | 11,7 g | élevé |
| Glucides | 38,7 g | |
| dont sucres | 0,43 g | faible |
| Fibres | 3,5 g | |
| Protéines | 9,3 g | |
| Sel | 0,95 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 18 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.