Défauts pour 100 g
- CaloriesCalories modérées296 kcal Calories modérées : 296 kcal pour 100 g, soit 15 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SelMoyennement salé0,72 g Moyennement salé : 0,72 g pour 100 g, soit 12 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines9,1 g Bonne source de protéines : 9,1 g pour 100 g, soit 18 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- FibresContient des fibres5,1 g Contient des fibres : 5,1 g pour 100 g, soit 17 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré1,9 g Peu sucré : 1,9 g pour 100 g, soit 2 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- Graisses saturéesPeu de graisses saturées1,1 g Peu de graisses saturées : 1,1 g pour 100 g, soit 6 % de l’apport de référence du jour (20 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
6 additifs 1 vigilance limitée
E471 Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023 et 2024), une consommation plus élevée de mono- et diglycérides d’acides gras était associée à des risques cardiovasculaires et de cancer plus élevés. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé) · Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
E14xx Amidons modifiésÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E1520 Propylène glycolÉmulsifiant, HumectantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (5 avril 2018) : Re‐evaluation of propane‐1‚2‐diol -E 1520- as a food additive.
E263 Acétate de calciumConservateur, StabilisantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E450iii Diphosphate tétrasodiqueÉmulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E160a Carotènes mélangésColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (18 mars 2016) : Safety of the proposed extension of use of synthetic Beta-carotene [E 160aii] in foods for special medical purposes in young children.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Pas de produit nettement mieux noté trouvé dans ce rayon pour le moment.
Nutri-Score B score 2
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 7 points défavorables, 5 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score D
Impact environnemental élevé. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Creme patissiere 54%eau, sucre, amidon modifié LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, stabilisant: E263-E450iii, émulsifiants: E471,E472bsel,aromes,colorant beta carotene, peut contenir des traces d'OEUFS. arome vanille sirop de sucre, sirop de fructose, émulsifiant propylène glycol:E1520, substances aromatisantes Feuilletage: Farine de BLE (GLUTEN) beurre (LAIT) eau, sel sucre neige decors: Sucre glace bianca neve 9% dextrose, amidon, graisse végétale, hydrogénée(palmiste, noix de coco), aromes. le produit peut contenir des traces de SOJA, LÁIT. Produit semblé sur place
Allergènes
Contient : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame. Traces possibles : Œufs, Gluten, Lait, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 296 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 8,1 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | faible |
| Glucides | 44 g | |
| dont sucres | 1,9 g | faible |
| Fibres | 5,1 g | |
| Protéines | 9,1 g | |
| Sel | 0,72 g | modéré |
Labels déclarés
Bio
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 20 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.