Rappel conso Sans marque : Filet de sardine

Motif du rappel

Taux d'histamine élevé

Risques mentionnés : Toxines endogènes : histamine

Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.

Produits et lots concernés

Flt sardine mach p/ane x3k pfx

Conditionnement : vente au rayon traditionnel en sachet

Conservation : produit à conserver au réfrigérateur

Où il a été vendu

Leclerc beynost

Zone : Leclerc beynost

Informations complémentaires

Sardina pilchardus origine grande bretagne