Défauts pour 100 g

• SelTrès salé2,2 g Très salé : 2,2 g pour 100 g, soit 37 % de l’apport de référence du jour (6 g).
• CaloriesTrès calorique407 kcal Très calorique : 407 kcal pour 100 g, soit 20 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).

Qualités pour 100 g

• ProtéinesBonne source de protéines13 g Bonne source de protéines : 13 g pour 100 g, soit 26 % de l’apport de référence du jour (50 g).
• FibresRiche en fibres8,4 g Riche en fibres : 8,4 g pour 100 g, soit 28 % du repère de 30 g par jour.
• SucresPeu sucré1,1 g Peu sucré : 1,1 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
• Graisses saturéesPeu de graisses saturées1 g Peu de graisses saturées : 1 g pour 100 g, soit 5 % de l’apport de référence du jour (20 g).

Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.