Défauts pour 100 g

• SelMoyennement salé1,2 g Moyennement salé : 1,2 g pour 100 g, soit 20 % de l’apport de référence du jour (6 g).
• CaloriesCalories modérées356 kcal Calories modérées : 356 kcal pour 100 g, soit 18 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
• SucresMoyennement sucré6 g Moyennement sucré : 6 g pour 100 g, soit 7 % de l’apport de référence du jour (90 g).

Qualités pour 100 g

• ProtéinesRiche en protéines27 g Riche en protéines : 27 g pour 100 g, soit 54 % de l’apport de référence du jour (50 g).
• FibresRiche en fibres25 g Riche en fibres : 25 g pour 100 g, soit 83 % du repère de 30 g par jour.
• Graisses saturéesPeu de graisses saturées1,5 g Peu de graisses saturées : 1,5 g pour 100 g, soit 8 % de l’apport de référence du jour (20 g).

Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.