Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées7,8 g Riche en graisses saturées : 7,8 g pour 100 g, soit 39 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé1,5 g Moyennement salé : 1,5 g pour 100 g, soit 25 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées249 kcal Calories modérées : 249 kcal pour 100 g, soit 12 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines16 g Riche en protéines : 16 g pour 100 g, soit 32 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré0,8 g Peu sucré : 0,8 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
4 additifs aucune réserve relevée
E120 Acide carminiqueColorantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (18 novembre 2015) : Scientific Opinion on the re-evaluation of cochineal, carminic acid, carmines -E 120- as a food additive.
E263 Acétate de calciumConservateur, StabilisantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
E316 Érythorbate de sodiumAntioxydantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (20 janvier 2016) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of erythorbic acid -E 315- and sodium erythorbate -E 316- as food additives.
E326 Lactate de potassiumAntioxydant, Émulsifiant, HumectantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
74Plutôt miam
Chicken italia
Heck · 340 g
+30 points
69Plutôt miam
Chipolatas jambon poitrine Paulette
Paulette Charcuterie
+25 points
65Plutôt miam
Assortiment : 4 brochettes de porc + 6 mini chipolatas + 6 mini merguez
Marque Repère · 680 g
+21 points
60Plutôt miam
Chipolatas aux herbes
Maître Cochon
+16 points
Nutri-Score D score 17
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 17 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score D
Impact environnemental élevé. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
91 % viande de porc (origine : France), conservateur: lactate de potassium; sel, dextrose, 0,39 % plantes aromatiques, correcteur d'acidité : acétate de calcium; épices, antioxydant: érythorbate de sodium; arômes naturels, colorant: carmins ; boyau naturel de mouton.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 249 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 20 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 7,8 g | élevé |
| Glucides | 1,2 g | |
| dont sucres | 0,8 g | faible |
| Fibres | 0 g | |
| Protéines | 16 g | |
| Sel | 1,5 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 17 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.