Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées14,5 g Riche en graisses saturées : 14,5 g pour 100 g, soit 73 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelTrès salé2,7 g Très salé : 2,7 g pour 100 g, soit 45 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées367 kcal Calories modérées : 367 kcal pour 100 g, soit 18 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines36 g Riche en protéines : 36 g pour 100 g, soit 72 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- FibresContient des fibres3 g Contient des fibres : 3 g pour 100 g, soit 10 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré4,1 g Peu sucré : 4,1 g pour 100 g, soit 5 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
3 additifs 1 vigilance limitée
E509 Chlorure de calciumStabilisant, Épaississant, Agent de coagulationVigilance limitée
Vigilance limitée Dans son évaluation de 2019, l’EFSA estimait que l’exposition des plus forts consommateurs de certains groupes (adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (6 juillet 2019) : Re‐evaluation of hydrochloric acid -E 507-, potassium chloride -E 508-, calcium chloride -E 509- and magnesium chloride -E 511- as food additives.
E400 Acide alginiqueSupport, Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (10 novembre 2017) : Re‐evaluation of alginic acid and its sodium, potassium, ammonium and calcium salts -E 400–E 404- as food additives.
E401 Alginate de sodiumSupport, Émulsifiant, Humectant, Séquestrant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (10 novembre 2017) : Re‐evaluation of alginic acid and its sodium, potassium, ammonium and calcium salts -E 400–E 404- as food additives.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Pas de produit nettement mieux noté trouvé dans ce rayon pour le moment.
Nutri-Score E score 28
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 28 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Gluten de blé 31%, graisse de coco, protéines de blé texturées 11% (protéines de blé 8%, farine de blé). eau, jus de citron, ail, oignon, huile de colza, concentrés (concentré de radis, concentré de pomme, concentré de cassis, concentré de carottes, concentré de carottes caramélisées), arôme naturel, sel, extrait de levure, fibres d'agrumes, épices, fumée de bois de hêtre, alginate (stabilisant: chlorure de calcium, agent d'enrobage: alginate de sodium).
Allergènes
Contient : Gluten.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 367 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 20 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 14,5 g | élevé |
| Glucides | 9,2 g | |
| dont sucres | 4,1 g | faible |
| Fibres | 3 g | |
| Protéines | 36 g | |
| Sel | 2,7 g | élevé |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 30 septembre 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.