Défauts pour 100 g
- SelMoyennement salé1,2 g Moyennement salé : 1,2 g pour 100 g, soit 20 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- SucresMoyennement sucré6,9 g Moyennement sucré : 6,9 g pour 100 g, soit 8 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines6,3 g Bonne source de protéines : 6,3 g pour 100 g, soit 13 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- Graisses saturéesPeu de graisses saturées0,6 g Peu de graisses saturées : 0,6 g pour 100 g, soit 3 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesPeu calorique145 kcal Peu calorique : 145 kcal pour 100 g, soit 7 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E516 Sulfate de calciumSéquestrant, StabilisantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Nutri-Score C score 6
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 8 points défavorables, 2 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
riz vinaigré 42% (riz (riz, huile de tournesol), assaisonnement (vinaigre de riz (eau, vinaigre d'alcool, riz, sel), sucre, sel, mirin (riz gluant, riz fermenté (riz, koji (aspergillus oryzae)), eau, maltose issu de maïs))), tofu nature 11% (tofu nature (graine de SOJA, eau, acidifiant: sulfate de calcium), huile de tournesol), carotte rapee 11% (carotte, huile de SÉSAME), mangue 10%, chou rouge mariné 10% (chou rouge, assaisonnement (vinaigre de riz (eau, vinaigre d'alcool, riz, sel), sucre, sel, mirin (riz gluant, riz fermenté (riz, koji (aspergillus oryzae)), eau, maltose issu de maïs))), edamame, sauce teriyaki (eau, sauce SOJA (eau, graines de SOJA, farine de BLE, sel), sucre, huile de SÉSAME, mirin (sirop de glucose, eau, riz gluant, alcool de canne à sucre, sel, riz), saké (eau, riz, levure koji), amidon de maïs, vinaigre, jus concentré de citron vert, oignon, ail, gingembre), cébette, SÉSAME.
Allergènes
Contient : Gluten, Graines de sésame, Soja. Traces possibles : Œufs, Poisson, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Arachides.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 145 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 4,1 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | faible |
| Glucides | 22 g | |
| dont sucres | 6,9 g | modéré |
| Protéines | 6,3 g | |
| Sel | 1,2 g | modéré |
Labels déclarés
Végétarien
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 25 février 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.