Défauts pour 100 g
- SelTrès salé2 g Très salé : 2 g pour 100 g, soit 33 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées6,4 g Riche en graisses saturées : 6,4 g pour 100 g, soit 32 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesTrès calorique495 kcal Très calorique : 495 kcal pour 100 g, soit 25 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines18 g Bonne source de protéines : 18 g pour 100 g, soit 36 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré1 g Peu sucré : 1 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
Aucun additif
Aucun additif repéré dans la liste d’ingrédients, ni par Open Food Facts ni par son nom.
Nutri-Score D score 17
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 17 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 3
Aliments transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Viande de porc* 97% (France), Sel de mer, sucre de canne roux* 0.47%, poivre*, ail*, romarin*, oignon*, fenugrec*, thym*, laurier*, jus concentré d'acérola déshydraté*, Ferment, Boyau naturel de porc. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique Ingrédients issus du commerce équitable Fabriqué dans un atelier utilisant du gluten, lait, œuf, sulfites, moutarde et fruits à coque
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré. Traces possibles : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Sulfites.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 495 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 17 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 6,4 g | élevé |
| Glucides | 1 g | |
| dont sucres | 1 g | faible |
| Fibres | 0 g | |
| Protéines | 18 g | |
| Sel | 2 g | élevé |
Labels déclarés
Commerce équitable Bio Bio européen Fabriqué en France AB Agriculture biologique
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 26 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.