Défauts pour 100 g
- SelMoyennement salé0,96 g Moyennement salé : 0,96 g pour 100 g, soit 16 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées297 kcal Calories modérées : 297 kcal pour 100 g, soit 15 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines12 g Bonne source de protéines : 12 g pour 100 g, soit 24 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- FibresRiche en fibres7,2 g Riche en fibres : 7,2 g pour 100 g, soit 24 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré4,2 g Peu sucré : 4,2 g pour 100 g, soit 5 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- Graisses saturéesPeu de graisses saturées1 g Peu de graisses saturées : 1 g pour 100 g, soit 5 % de l’apport de référence du jour (20 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E282 Propionate de calciumConservateurAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (22 juillet 2014) : Scientific Opinion on the re-evaluation of propionic acid -E 280-, sodium propionate -E 281-, calcium propionate -E 282- and potassium propionate -E 283- as food additives.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
92Miam
Pain de seigle complet Epeautre et épeautre vert
Maître Jean Pierre · 500 g
+14 points
89Miam
Pain Azyme
Biscuiterie d'Agen · 600 g
+11 points
88Miam
Tartine croustillante Authentique
Wasa · 275 g
+10 points
88Miam
Tartines craquantes au sarrasin imp
Le pain des Fleurs · 160 g
+10 points
88Miam
Pain complet 3 céréales
Bjorg · 500 g
+10 points
Nutri-Score A score 0
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 8 points défavorables, 8 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Farine de BLÉ* 41 % , eau, graines de lin brun 6,1 %, graines de lin jaune 6,1 %, graines de tournesol décortiquées 6 %, farine de SEIGLE 5,1 %, gluten de BLÉ, farine d'ORGE maltée torréfiée, levure, extrait de malt d'ORGE, sel, vinaigre, arôme naturel (contient alcool), conservateur : propionate de calcium, jus d'acérola déshydraté. Traces éventuelles de graines de sésame, soja, moutarde et fruits à coque. * Ingrédient issu du commerce équitable français.
Allergènes
Contient : Gluten. Traces possibles : Œufs, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 297 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 9,6 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 1 g | faible |
| Glucides | 37 g | |
| dont sucres | 4,2 g | faible |
| Fibres | 7,2 g | |
| Protéines | 12 g | |
| Sel | 0,96 g | modéré |
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Commerce équitable Végétarien
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 28 octobre 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.