2 additifs 1 vigilance limitée
E471 Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant, StabilisantVigilance limitée
Vigilance limitée Dans la cohorte NutriNet-Santé (Inserm, 2023 et 2024), une consommation plus élevée de mono- et diglycérides d’acides gras était associée à des risques cardiovasculaires et de cancer plus élevés. Étude observationnelle : elle ne prouve pas de lien de cause à effet. Sellem et al., BMJ 2023 (NutriNet-Santé) · Sellem et al., PLOS Medicine 2024 (NutriNet-Santé)
E412 Gomme de guarÉmulsifiant, Stabilisant, ÉpaississantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Nutri-Score D
Qualité nutritionnelle moins favorable.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score A
Impact environnemental très faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
_Lait_ entier 54 % (origine France), _crème_ de _lait_ morceaux de fruits confits (griotte, raisin, écorce d'orange écorce de citron, cédrat macérés au kirsch 11,5 %, sucre, sirop de glucose, _lait_ écrémé en poudre, _beurre_ concentré (_lait_), kirsch de Fougerolles AOC 2,3 %, extrait d'écorce d'orange, émulsifiant: mono et diglycérides d'acides gras (origine colza), épaississants : farine de caroube, farine de guar.
Allergènes
Contient : Lait. Traces possibles : Sulfites.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 220 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 10,1 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 6,4 g | élevé |
| Glucides | 24,9 g | |
| dont sucres | 21,8 g | élevé |
| Protéines | 3,5 g | |
| Sel | 0,2 g | faible |
Labels déclarés
Sans gluten Sans colorants Fabriqué en France
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 14 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.