Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines4,8 g Bonne source de protéines : 4,8 g pour 100 g, soit 10 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SelPeu salé0 g Peu salé : 0 g pour 100 g, soit 0 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- SucresPeu sucré0,7 g Peu sucré : 0,7 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- Graisses saturéesPeu de graisses saturées1,2 g Peu de graisses saturées : 1,2 g pour 100 g, soit 6 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesPeu calorique158 kcal Peu calorique : 158 kcal pour 100 g, soit 8 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
3 additifs 1 vigilance modérée · 1 vigilance limitée
E224 Disulfite de potassiumAntioxydant, ConservateurVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2016, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, personnes âgées, adolescents, enfants, jeunes enfants, nourrissons) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (14 avril 2016) : Scientific Opinion on the re-evaluation of sulfur dioxide -E 220-, sodium sulfite -E 221-, sodium bisulfite -E 222-, sodium metabisulfite -E 223-, potassium metabisulfite -E 224-, calcium sulfite -E 226-, calcium bisulfite -E 227- and potassium bisulfite -E 228- as food additives.
E509 Chlorure de calciumStabilisant, Épaississant, Agent de coagulationVigilance limitée
Vigilance limitée Dans son évaluation de 2019, l’EFSA estimait que l’exposition des plus forts consommateurs de certains groupes (adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (6 juillet 2019) : Re‐evaluation of hydrochloric acid -E 507-, potassium chloride -E 508-, calcium chloride -E 509- and magnesium chloride -E 511- as food additives.
E316 Érythorbate de sodiumAntioxydantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (20 janvier 2016) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of erythorbic acid -E 315- and sodium erythorbate -E 316- as food additives.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Pas de produit nettement mieux noté trouvé dans ce rayon pour le moment.
Nutri-Score A score 0
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 1 points défavorables, 1 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score D
Impact environnemental élevé. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Pommes de terre cuites salées 14,1%, mayonnaise 15,8% [huile de colza, jaune d'OEUF, eau, sel, vinaigre d''cool, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel)], jambon cuit supérieur 15% (jambon de porc 14% (origine : France), sel, deextrose, arôme naturel, antioxydant: érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de soddium), OEUFS durs issus de poules élevées en plein air 12%, tomates 10%, cornichons au vinaigre (cornichons, eau, vinaigre d'alcool, sel, conservateurs: disulfite de potassium et chlorure de calcium), poivre blanc. Traces & eventuelles de crustacés, mollusques, poissons, lait, gluten, soja, fruits à coque, céleri, ggraines de sésame.
Allergènes
Contient : Céleri, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde. Traces possibles : Céleri, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Fruits à coque, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 158 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 12 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | faible |
| Glucides | 7,1 g | |
| dont sucres | 0,7 g | faible |
| Fibres | 1,4 g | |
| Protéines | 4,8 g | |
| Sel | 0 g | faible |
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Porc français Fabriqué en France
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 26 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.