Défauts pour 100 g
- SelTrès salé2,8 g Très salé : 2,8 g pour 100 g, soit 47 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées8 g Riche en graisses saturées : 8 g pour 100 g, soit 40 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesTrès calorique524 kcal Très calorique : 524 kcal pour 100 g, soit 26 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SucresMoyennement sucré6,5 g Moyennement sucré : 6,5 g pour 100 g, soit 7 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines22,7 g Bonne source de protéines : 22,7 g pour 100 g, soit 45 % de l’apport de référence du jour (50 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
Additifs non vérifiables
La liste d’ingrédients n’est pas renseignée : on ne peut pas affirmer qu’il n’y a pas d’autre additif. Compléter sur Open Food Facts.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus que la moyenne selon notre méthode.
75Miam
Jambon fumé
Herta · 140 g
67Plutôt miam
Le Tranché Fin - Dégustation - 25% de sel*
Fleury Michon · 120 g
65Plutôt miam
ZERO NITRITE - LE SUPERIEUR
Fleury Michon · 120 g
65Plutôt miam
Simplement BIO - Le supérieur - Conservation sans nitrite
Fleury Michon · 120 g
65Plutôt miam
Le Supérieur - à l'Etouffée - BIO
Fleury Michon · 120 g
Nutri-Score E
Qualité nutritionnelle la moins favorable de l’échelle.
Transformation : non classé
La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Liste d’ingrédients non renseignée.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 524 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 20,1 g | élevé |
| dont acides gras saturés | 8 g | élevé |
| Glucides | 61,2 g | |
| dont sucres | 6,5 g | modéré |
| Protéines | 22,7 g | |
| Sel | 2,8 g | élevé |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 26 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.