Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées23 g Riche en graisses saturées : 23 g pour 100 g, soit 115 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesTrès calorique554 kcal Très calorique : 554 kcal pour 100 g, soit 28 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SelMoyennement salé1,1 g Moyennement salé : 1,1 g pour 100 g, soit 18 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Qualités pour 100 g
- SucresPeu sucré1 g Peu sucré : 1 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
Aucun additif
Aucun additif repéré dans la liste d’ingrédients, ni par Open Food Facts ni par son nom.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
49Bof
Fois-Gras de Canard entier du gers
Ramajo
+25 points
49Bof
Foie gras de canard entier
Michel Monteil · 180 g
+25 points
49Bof
Foie gras de canard entier mi-cuit
Paysan Gersois
+25 points
49Bof
Foie Gras de Canard Entier
Foie gras Martegoute · 180 g
+25 points
49Bof
Le Fois Gras de Canard Entier
Spécialités Gastronomiques
+25 points
Nutri-Score E score 21
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 21 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 3
Aliments transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score D
Impact environnemental élevé. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Foie gras de canard, sel, poivre, sucre.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 554,4 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 57 g | élevé |
| dont acides gras saturés | 23 g | élevé |
| Glucides | 2,8 g | |
| dont sucres | 1 g | faible |
| Fibres | 0,7 g | |
| Protéines | 7,2 g | |
| Sel | 1,1 g | modéré |
Labels déclarés
IGP
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 14 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.