Défauts pour 100 g
- CaloriesCalories modérées298 kcal Calories modérées : 298 kcal pour 100 g, soit 15 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SelMoyennement salé0,84 g Moyennement salé : 0,84 g pour 100 g, soit 14 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines14,8 g Bonne source de protéines : 14,8 g pour 100 g, soit 30 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- FibresContient des fibres5 g Contient des fibres : 5 g pour 100 g, soit 17 % du repère de 30 g par jour.
- SucresPeu sucré3,1 g Peu sucré : 3,1 g pour 100 g, soit 3 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- Graisses saturéesPeu de graisses saturées0,98 g Peu de graisses saturées : 0,98 g pour 100 g, soit 5 % de l’apport de référence du jour (20 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
2 additifs 1 vigilance modérée
E200 Acide sorbiqueConservateurVigilance modérée
Vigilance modérée Dans son évaluation de 2015, l’EFSA estimait que l’exposition moyenne de certains groupes (adultes, personnes âgées, adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (30 juin 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives.
E282 Propionate de calciumConservateurAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (22 juillet 2014) : Scientific Opinion on the re-evaluation of propionic acid -E 280-, sodium propionate -E 281-, calcium propionate -E 282- and potassium propionate -E 283- as food additives.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
92Miam
Pain de seigle complet Epeautre et épeautre vert
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+21 points
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Pain complet - Seigle aux graines de lin
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Nutri-Score A score -1
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 7 points défavorables, 8 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score B
Impact environnemental faible. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Farine de blé 28,2%, eau, farine de blé complet 22%, levure, semoule de maïs, gluten de blé, graines de tournesol toastées 2,6%, graines de courges toastées 2,6%, graines de tournesol 2,1%, sucre, alcool, sel, graines de lin brun 0,6%, graines de pavot 0,5%, graines de millet 0,5%, graines de lin doré 0,4%, amidon de maïs, levain de blé dévitalisé, poudre d'acérola, conservateurs: propionate de calcium, acide sorbique, levure sèche désactivée.
Allergènes
Contient : Gluten. Traces possibles : Œufs, Lait, Graines de sésame.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 298 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 5,9 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 0,98 g | faible |
| Glucides | 43,8 g | |
| dont sucres | 3,1 g | faible |
| Fibres | 5 g | |
| Protéines | 14,8 g | |
| Sel | 0,84 g | modéré |
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Fabriqué en France
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 3 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.