Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées9,8 g Riche en graisses saturées : 9,8 g pour 100 g, soit 49 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé1,2 g Moyennement salé : 1,2 g pour 100 g, soit 20 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées279 kcal Calories modérées : 279 kcal pour 100 g, soit 14 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesBonne source de protéines11 g Bonne source de protéines : 11 g pour 100 g, soit 22 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré1,5 g Peu sucré : 1,5 g pour 100 g, soit 2 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
Aucun additif
Aucun additif repéré dans la liste d’ingrédients, ni par Open Food Facts ni par son nom.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
89Miam
Tripes à La Tomate 2x500g
Bigard
+45 points
88Miam
Foie de bœuf
Sans marque · 292 g (2 foies)
+44 points
84Miam
Tripes à l'ancienne A la mode de Caen
Reflets de France · 600 g
+40 points
84Miam
Tripes à la mode de Caen
Bigard · 1 kg
+40 points
84Miam
Tripes à la mode de caen
Leader Price · 500 g
+40 points
Nutri-Score D score 17
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 17 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Gras de porc (origine : France), LAIT, épaule de porc (origine : France) 12%, viande de dInde (origine : France) 12%, blanc d'OEUF, cèpes réhydratés 3,8%, OEUF entier, oignons, sel, fécule, dextrose, épices, plantes aromatiques, arômes naturels, porto, poireau, boyau naturel de porc. Traces éventuelles de céréales contenant du GLUTEN.
Allergènes
Contient : Œufs, Lait. Traces possibles : Gluten.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 279 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 24 g | élevé |
| dont acides gras saturés | 9,8 g | élevé |
| Glucides | 4,4 g | |
| dont sucres | 1,5 g | faible |
| Fibres | 0,5 g | |
| Protéines | 11 g | |
| Sel | 1,2 g | modéré |
Labels déclarés
Sans colorants Porc français Fabriqué en France
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 6 octobre 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.