Défauts pour 100 g

• SelTrès salé2,9 g Très salé : 2,9 g pour 100 g, soit 49 % de l’apport de référence du jour (6 g).
• Graisses saturéesGraisses saturées modérées1,5 g Graisses saturées modérées : 1,5 g pour 100 g, soit 8 % de l’apport de référence du jour (20 g).

Qualités pour 100 g

• ProtéinesRiche en protéines21,5 g Riche en protéines : 21,5 g pour 100 g, soit 43 % de l’apport de référence du jour (50 g).
• SucresPeu sucré0 g Peu sucré : 0 g pour 100 g, soit 0 % de l’apport de référence du jour (90 g).
• CaloriesPeu calorique100 kcal Peu calorique : 100 kcal pour 100 g, soit 5 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).

Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.