Défauts pour 100 g

• SelMoyennement salé0,4 g Moyennement salé : 0,4 g pour 100 g, soit 7 % de l’apport de référence du jour (6 g).

Qualités pour 100 g

• ProtéinesRiche en protéines17,2 g Riche en protéines : 17,2 g pour 100 g, soit 34 % de l’apport de référence du jour (50 g).
• SucresPeu sucré0,5 g Peu sucré : 0,5 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
• Graisses saturéesPeu de graisses saturées0,1 g Peu de graisses saturées : 0,1 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (20 g).
• CaloriesPeu calorique75 kcal Peu calorique : 75 kcal pour 100 g, soit 4 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).

Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.