Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées7,2 g Riche en graisses saturées : 7,2 g pour 100 g, soit 36 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé1,1 g Moyennement salé : 1,1 g pour 100 g, soit 18 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées189 kcal Calories modérées : 189 kcal pour 100 g, soit 9 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines10 g Riche en protéines : 10 g pour 100 g, soit 20 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré2,1 g Peu sucré : 2,1 g pour 100 g, soit 2 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
Aucun additif
Aucun additif repéré dans la liste d’ingrédients, ni par Open Food Facts ni par son nom.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
73Plutôt miam
Boulettes Boeuf Carotte et Citronnelle
La Popote Compagnie · 200 g
+24 points
72Plutôt miam
Boulettes au boeuf
Picard · 300 g
+23 points
68Plutôt miam
Boulette au bœuf sauce à la tomate
Picard · 100 g
+19 points
67Plutôt miam
Langue de boeuf sauce piquante
Maison Larzul · 205g
+18 points
62Plutôt miam
Langue de boeuf sauce madère
Auchan · 0.4 kg
+13 points
Nutri-Score D score 14
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 14 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Langue de bœuf (46%). Sauce (54%) : eau filtrée, farine de _blé_, oignons, _beurre_, saindoux, armagnac, madère (4%), vinaigre, sel de Guérande (1.8%), sucre, vin blanc, sel, arômes naturels (dont _moutarde_). Pourcentages exprimés sur la sauce
Allergènes
Contient : Gluten, Lait, Moutarde.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 189 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 14,7 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 7,2 g | élevé |
| Glucides | 3,5 g | |
| dont sucres | 2,1 g | faible |
| Protéines | 10 g | |
| Sel | 1,1 g | modéré |
Labels déclarés
Sans colorants Sans conservateurs
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 13 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.