Défauts pour 100 g
- SelTrès salé4,8 g Très salé : 4,8 g pour 100 g, soit 80 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées4,9 g Graisses saturées modérées : 4,9 g pour 100 g, soit 25 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées226 kcal Calories modérées : 226 kcal pour 100 g, soit 11 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines29 g Riche en protéines : 29 g pour 100 g, soit 58 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré0 g Peu sucré : 0 g pour 100 g, soit 0 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
Aucun additif
Aucun additif repéré dans la liste d’ingrédients, ni par Open Food Facts ni par son nom.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
Nutri-Score E score 26
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 26 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 3
Aliments transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Jambon de porc, sel. Viande de porc origine Union Européenne. Peut contenir des traces de fruits à coque, oeuf et lait.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré. Traces possibles : Œufs, Lait, Fruits à coque.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 226 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 12 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 4,9 g | modéré |
| Glucides | 0 g | |
| dont sucres | 0 g | faible |
| Fibres | 0 g | |
| Protéines | 29 g | |
| Sel | 4,8 g | élevé |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 16 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.