Défauts pour 100 g
- SelMoyennement salé1,5 g Moyennement salé : 1,5 g pour 100 g, soit 25 % de l’apport de référence du jour (6 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines19 g Riche en protéines : 19 g pour 100 g, soit 38 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré0 g Peu sucré : 0 g pour 100 g, soit 0 % de l’apport de référence du jour (90 g).
- Graisses saturéesPeu de graisses saturées1,4 g Peu de graisses saturées : 1,4 g pour 100 g, soit 7 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesPeu calorique107 kcal Peu calorique : 107 kcal pour 100 g, soit 5 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E428 GélatineAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
86Miam
Tripoux du Père Jean
Uniplanèze
+17 points
85Miam
Tripoux de l’aveyron
Le Segalou · 380 g
+16 points
85Miam
8 Tripoux d'Auvergne
Maison Fournet-Fayard · 800 g
+16 points
85Miam
Tripoux d'Auvergne
Ardelis Le Pere Jean · 400 g
+16 points
80Miam
Tripoux d'Auvergne
Le Père Jean · 600 g
+11 points
Nutri-Score B score 2
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 9 points défavorables, 7 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Panse d'agneau 46,9%, eau, panse de veau 11,4%, viande de porc origine France 3,2%, oignons, vin blanc 1%, gélatine de porc, carottes, vinaigre d'alcool, persil 0,1%, sel, poivre blanc, gingembre, poivre noir, marjolaine, laurier, muscade, cannelle, girofle, thym. 93% de ces ingrédients sont d'origine française. Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, mollusques et sésame.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré. Traces possibles : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 107 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 3,2 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | faible |
| Glucides | 0,5 g | |
| dont sucres | 0 g | faible |
| Fibres | 1 g | |
| Protéines | 19 g | |
| Sel | 1,5 g | modéré |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 17 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.