Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées4 g Graisses saturées modérées : 4 g pour 100 g, soit 20 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé0,9 g Moyennement salé : 0,9 g pour 100 g, soit 15 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées206 kcal Calories modérées : 206 kcal pour 100 g, soit 10 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
- SucresMoyennement sucré5,9 g Moyennement sucré : 5,9 g pour 100 g, soit 7 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines13 g Riche en protéines : 13 g pour 100 g, soit 26 % de l’apport de référence du jour (50 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif 1 vigilance limitée
E509 Chlorure de calciumStabilisant, Épaississant, Agent de coagulationVigilance limitée
Vigilance limitée Dans son évaluation de 2019, l’EFSA estimait que l’exposition des plus forts consommateurs de certains groupes (adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la dose journalière admissible. EFSA
Évaluation EFSA (6 juillet 2019) : Re‐evaluation of hydrochloric acid -E 507-, potassium chloride -E 508-, calcium chloride -E 509- and magnesium chloride -E 511- as food additives.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Nutri-Score C score 8
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 10 points défavorables, 2 favorables.
Transformation : groupe NOVA 4
Aliments ultra-transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score D
Impact environnemental élevé. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Pain de mie aux graines 30% [farine de BLÉ 16%, eau, graines de tournesol 2,0%, gluten de BLÉ, levure, germes de maïs stabilisés, graines de millet 0,4%, graines de lin brun 0,4%, arôme (contient alcool), sel, graines de pavot 0,2%, sucre, huile de colza, farine de maïs fermentée, levain de SEIGLE désactivé et déshydraté, extrait de malt d’ORGE torréfié, levain de germes de BLÉ désactivé et déshydraté, extrait d'acérola], effilochés d'épaule de porc traitée en salaison cuits 19,2% [épaule de porc 16%, eau, fond de légumes (arômes naturels, maltodextrine, extrait de carotte et extrait de poireau, sel, épice), sel], sauce barbecue 8,3% (eau, sucre, concentré de tomate, vinaigre de vin rouge, vinaigre d'alcool, amidon de maïs, sel, mélasse de canne, arôme naturel, poivre), béchamel 15% [LAIT demi-écrémé, farine de BLÉ, beurre doux à 82% de matière grasse (beurre pasteurisé (LAIT)), sel, muscade, poivre], emmental râpé 15% [emmental 14% (LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant microbien, chlorure de calcium), fécule de pomme de terre], cornichons aigre doux 12,5% (cornichons 6,7%, eau, vinaigre d'alcool, sucre, sel, arômes naturels, affermissant : chlorure de calcium). Pain de mie aux graines, sauce barbecue, cornichons origine UE et non UE. Porc origine France.
Allergènes
Contient : Gluten, Lait. Traces possibles : Œufs, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 206 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 7,7 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 4 g | modéré |
| Glucides | 20 g | |
| dont sucres | 5,9 g | modéré |
| Fibres | 2,2 g | |
| Protéines | 13 g | |
| Sel | 0,9 g | modéré |
Labels déclarés
Porc français
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 25 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 30 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.