Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées8,4 g Riche en graisses saturées : 8,4 g pour 100 g, soit 42 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- SelMoyennement salé1,4 g Moyennement salé : 1,4 g pour 100 g, soit 23 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- CaloriesCalories modérées287 kcal Calories modérées : 287 kcal pour 100 g, soit 14 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines16 g Riche en protéines : 16 g pour 100 g, soit 32 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré0 g Peu sucré : 0 g pour 100 g, soit 0 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
Aucun additif
Aucun additif repéré dans la liste d’ingrédients, ni par Open Food Facts ni par son nom.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
79Miam
Rillettes de poulet
Maison Torres · 190 g
+30 points
74Plutôt miam
Rillette de Poulet
+25 points
68Plutôt miam
Rillettes de poulet rôti en cocotte
Reghalal · 220 g
+19 points
68Plutôt miam
Rillette de canard à l'estragon
Kitchendiet · 270 g
+19 points
66Plutôt miam
rillette d’oie sans sel nitrite
Maison Prunier
+17 points
Nutri-Score D score 17
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 17 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 3
Aliments transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score E
Impact environnemental très élevé. Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Viande de canard 62 %, viande de porc, graisse de canard, peau de canard, sel, oignons, épices et plantes aromatiques.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré. Traces possibles : Œufs, Lait.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 287 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 25 g | élevé |
| dont acides gras saturés | 8,4 g | élevé |
| Glucides | 0,2 g | |
| dont sucres | 0 g | faible |
| Protéines | 16 g | |
| Sel | 1,4 g | modéré |
Labels déclarés
Sans colorants Sans conservateurs Fabriqué en France
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 14 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 2 novembre 2026. Une erreur ? Signale-la.