Défauts pour 100 g
- SelTrès salé3,7 g Très salé : 3,7 g pour 100 g, soit 62 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- Graisses saturéesGraisses saturées modérées4,7 g Graisses saturées modérées : 4,7 g pour 100 g, soit 24 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées238 kcal Calories modérées : 238 kcal pour 100 g, soit 12 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines30 g Riche en protéines : 30 g pour 100 g, soit 60 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SucresPeu sucré0,7 g Peu sucré : 0,7 g pour 100 g, soit 1 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
1 additif aucune réserve relevée
E301 Ascorbate de sodiumAntioxydantAucune réserve
Autorisé dans l’Union européenne. Aucune réserve relevée dans les sources que nous suivons (EFSA, ANSES, CIRC, réglementation européenne, cohorte NutriNet-Santé).
Évaluation EFSA (6 mai 2015) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of ascorbic acid -E 300-, sodium ascorbate -E 301- and calcium ascorbate -E 302- as food additives.
Tous ces additifs sont autorisés dans l’Union européenne, sauf mention contraire. Le niveau de vigilance résume ce que disent les sources citées ; il ne dit pas qu’un produit est nocif aux doses autorisées. Touche un additif pour voir pourquoi. Additifs repérés par Open Food Facts et par leur nom dans la liste d’ingrédients.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
93Miam
Aiguillettes de canard
Adrien Delbos · 300 g
+69 points
93Miam
Aiguillettes de Canard
Le Gaulois
+69 points
92Miam
Aiguillettes de Canard sud-ouest
Maistres Occitans
+68 points
92Miam
Aiguillettes de Canard
Volandry · 210 g
+68 points
92Miam
Aiguillettes de canard du Sud-Ouest crues
MONOPRIX GOURMET · 300 g
+68 points
Nutri-Score E score 24
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « aliment » : 24 points défavorables, 0 favorables.
Transformation : groupe NOVA 3
Aliments transformés. La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
Magret de canard (origine : France), sel, poivre, clou de girofle, antioxydant : E301, ferments.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 238 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 12,7 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 4,7 g | modéré |
| Glucides | 0,8 g | |
| dont sucres | 0,7 g | faible |
| Protéines | 30 g | |
| Sel | 3,7 g | élevé |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 14 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 31 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.