Défauts pour 100 g
- Graisses saturéesRiche en graisses saturées5,7 g Riche en graisses saturées : 5,7 g pour 100 g, soit 29 % de l’apport de référence du jour (20 g).
- CaloriesCalories modérées215 kcal Calories modérées : 215 kcal pour 100 g, soit 11 % de l’apport de référence du jour (2 000 kcal).
Qualités pour 100 g
- ProtéinesRiche en protéines20 g Riche en protéines : 20 g pour 100 g, soit 40 % de l’apport de référence du jour (50 g).
- SelPeu salé0,1 g Peu salé : 0,1 g pour 100 g, soit 2 % de l’apport de référence du jour (6 g).
- SucresPeu sucré0 g Peu sucré : 0 g pour 100 g, soit 0 % de l’apport de référence du jour (90 g).
Seuils « faible / élevé » : repères de l’étiquetage nutritionnel britannique (FSA) ; apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011. Détail des seuils.
Aucun additif
Aucun additif repéré dans la liste d’ingrédients, ni par Open Food Facts ni par son nom.
Mieux que ça
Même rayon, vendus en France, données complètes, et au moins 10 points de plus selon notre méthode.
88Miam
Charolais haché pur bœuf (5% MG)
Bigard · 350 g
+16 points
88Miam
Viande hachée pur bœuf
L'Étal du Boucher · 1 kg
+16 points
87Miam
Viande hachée
Boucherie Saint Clement
+15 points
84Miam
Viande hachée pur boeuf, 5% MAT.GR.
U · 350 g
+12 points
82Miam
Viande hachée pur bœuf 5% MG
Jean roze · 500g
+10 points
Nutri-Score C score 5
Recalculé par nos soins avec l’algorithme 2023 (en vigueur en France depuis 2024), catégorie « viande rouge » : 7 points défavorables, 2 favorables.
Transformation : non classé
La classification NOVA (Université de São Paulo) range les aliments en 4 groupes selon leur degré de transformation, pas selon leur composition nutritionnelle. Elle est estimée par Open Food Facts à partir de la liste d’ingrédients.
Green-Score non calculé
Le Green-Score (ex-Eco-Score) est calculé par Open Food Facts à partir de l’analyse de cycle de vie Agribalyse (ADEME). Il n’entre pas dans notre note.
Ingrédients
100% viande bovine (origine France). Pourcentage de matières grasses inférieur à 15%. Rapport collagène sur protéines de viande inférieur à 15%.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes réglementaires n’est déclaré.
En cas d’allergie, fie-toi toujours à l’emballage : la fiche peut être incomplète.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 215 kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 15 g | modéré |
| dont acides gras saturés | 5,7 g | élevé |
| Glucides | 0 g | |
| dont sucres | 0 g | faible |
| Fibres | 0 g | |
| Protéines | 20 g | |
| Sel | 0,1 g | faible |
Source : Open Food Facts, fiche contributive mise à jour le 16 mars 2026, licence ODbL. Note : méthode Miam ou Beurk version 1.0 (28 octobre 2026). Rappels : RappelConso, synchronisé le 29 octobre 2026. Une erreur ? Signale-la.