Rappel conso Aucune : Longe de thon albacore

Motif du rappel

Taux d'histamine supérieur à la norme

Risques mentionnés : Toxines endogènes : histamine

Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.

Produits et lots concernés

Longe de thon albacore vendu à la coupe au rayon marée

Conservation : produit à conserver au réfrigérateur

Où il a été vendu

Super u wolfisheim

Zone : Bas-rhin (67)

Informations complémentaires

Longe de thon albacore vendu au rayon poissonnerie traditionnelle entre le 09/12/2025 et le 14/12/2025