E960 : Glucosides de stéviol
Fonction : édulcorant.
D’origine non animale.
Ce qu’en dit l’EFSA
Avis de référence du 30 juin 2015 : Scientific opinion on the safety of the extension of use of steviol glycosides -E 960- as a food additive.
Dose journalière admissible (DJA) : 4 mg/kg de poids corporel/jour. C’est la quantité qu’on peut ingérer chaque jour, toute la vie, sans risque appréciable selon l’EFSA.
Chez les plus forts consommateurs (95ᵉ centile), l’exposition estimée de certains groupes (jeunes enfants) pouvait dépasser la DJA.
Sources : taxonomie des additifs d’Open Food Facts (ODbL), qui compile les avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Cette page informe ; elle ne constitue pas un avis médical. Pour une question de santé, parle-en à un professionnel.