E507 : Acide chlorhydrique

Fonction : non renseignée.

D’origine non animale.

Ce qu’en dit l’EFSA

Avis de référence du 6 juillet 2019 : Re‐evaluation of hydrochloric acid -E 507-, potassium chloride -E 508-, calcium chloride -E 509- and magnesium chloride -E 511- as food additives.

Chez les plus forts consommateurs (95ᵉ centile), l’exposition estimée de certains groupes (adolescents, enfants, jeunes enfants) pouvait dépasser la DJA.

Sources : taxonomie des additifs d’Open Food Facts (ODbL), qui compile les avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Cette page informe ; elle ne constitue pas un avis médical. Pour une question de santé, parle-en à un professionnel.