E101 : Riboflavins

Fonction : colorant.

Peut être d’origine animale ou végétale selon le fabricant.

Ce qu’en dit l’EFSA

Avis de référence du 22 octobre 2013 : Scientific Opinion on the re-evaluation of riboflavin -E 101i- and riboflavin-5'-phosphate sodium -E 101-ii-- as food additives..

Sources : taxonomie des additifs d’Open Food Facts (ODbL), qui compile les avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Cette page informe ; elle ne constitue pas un avis médical. Pour une question de santé, parle-en à un professionnel.